Przyjęło się, że gołąbki nadziewa się mięsem. Tymczasem nie zawsze mamy ochotę
jeść dania mięsne. A i kuchnia bezmięsna znajduje coraz więcej zwolenników. Nic więc dziwnego, że gołąbki wegetariańskie, które wcale
nie są gorsze od tych tradycyjnych mięsnych, zyskują kolejnych miłośników. Oto pierwsza propozycja – gołąbki
z różnymi warzywami w sosie pomidorowym. Sos ten najlepiej przygotować jak sosy
spaghetti z oregano czy bazylią. Wtedy jest lekki, a zarazem wyrazisty. Ale można też zrobić sos jak do gołąbków
mięsnych.
