Młode kartofle smakują nie tylko gotowane. Są również pyszne w wersji smażonej. W Berlinie jedliśmy kartofle smażone z dodatkiem cebuli i boczku. Były dodatkiem do wurstów. A gdyby tak dodać kiełbaskę do kartofli? Okazało się, że całość, choć super prosta jest również bardzo pyszna.
Kartofle można ugotować krótko przed smażeniem, a można też poprzedniego dnia. Wtedy wykonanie takiego obiadu będzie bardzo szybkie.
15-20 młodych kartofli
cebula
150 g kiełbasy
koperek
sól
olej
Kartofle obrać i ugotować. Odlać z wody i posypać koperkiem. Przestudzić.
Na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Dodać cebulę pokrojoną w półtalarki. Dodać kiełbasę pokrojoną na cienkie półplasterki. Podsmażać aż kiełbasa się lekko przyrumieni. Dodać kartofle pokrojone na plasterki i smażyć aż do momentu gdy kartofle zaczną się lekko przyrumieniać.
Podawać z mlekiem zsiadłym, młodą kapustą, mizerią lub inną sałatką.
No comments:
Post a Comment