Ciasto z nutellą i orzechami laskowymi

Szybciutka w wykonaniu i bardzo smaczna babka orzechowo czekoladowa. Idealna na każdą okazję - z polewą czekoladową lub bez. Można też ją podać z frużeliną z leśnych owoców. A można również wykorzystać jako ciasto do tortu, przełożonego dla podkreślenia smaku masą kawową na bazie bitej śmietany. Mówiąc krótko, proste ciasto, a możliwości wykorzystania wiele. A jakby mało było zalet, to jeszcze dodam i to, że ciasto dość długo zachowuje świeżość i nawet po kilku dniach smakuje tak samo jak zaraz po upieczeniu. 

4.25 oz/1 pałka i  1 łyżka /120 g masła

8 łyżek / 150 g nutelli

5 jajek

3/4 szklanki /190 g cukru

3/4 szklanki mąki pszennej

1 szklanka zmielonych orzechów laskowych

1 łyżka kakao

3 łyżeczki proszku do pieczenia

4 łyżki mleka (60 ml)

Białka oddzielić od żółtek. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, po czym stopniowo dodawać nutellę. Żółtka wbić po kolei do masy, a następnie dodać mąkę, kakao, zmielone orzechy, proszek do pieczenia i mleko.

Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy. Całość przełożyć do tortownicy, której dno wyłożone jest papierem, a boki nasmarowane tłuszczem. Piec w nagrzanym do 360F/180 C piekarniku do suchego patyczka. Ostudzić i wykończyć polewą czekoladową przygotowaną z przepisu na ganache.

Inspiracja: Moje Wypieki