Sałatka z kapusty po azjatycku

Polubiliśmy tę sałatkę od pierwszego wejrzenia, a właściwie spróbowania. Nawet nie pamiętam skąd wpadł mi do głowy pomysł by ją zrobić - pewnie przypadkowo, bo mixy typu coleslaw mam w domu dość często, a dla odmiany postanowiłam pójść w azjatyckie smaki. No i tak trafiła na stałe do naszego repertuaru kulinarnego. I jest błyskawiczna do zrobienia - mieszamy miks coleslaw z sosem, którego od razu można zrobić więcej. Orzechy prażone są u nas niemal non-stop, właśnie dlatego, że często je dodaję do różnych dań dla ekstra dodatkowego efektu chrupania. Sałatka pasuje do wszelkich dań - i tych z kuchni azjatyckiej, i tych nieazjatyckich. 

Mix coleslaw (14 oz / 400 g) - najlepiej taki kolorowy jak na zdjęciach z białej i fioletowej kapusty z dodatkiem marchewki

1/4 szklanki sosu sojowego
2 łyżki oleju z prażonego sezamu
1/4 szklanki octu ryżowego

1/4 oleju awokado

1.5 łyżki miodu

1/4 prażonych orzechów typu pekany, ziemne czy nerkowca

W misce umieścić mix coleslaw.

Wszystkie składniki na sos umieścić w misce lub słoiku i dobrze wymieszać. 

Sałatkę polać sosem tuż przed jej podaniem, by nie nasiąkła nim zbytnio i posypać posiekanymi orzechami. 

Uwagi dodatkowe

• Jeśli nie mamy gotowego coleslaw, można zrobić go samemu, drobno szatkując kapustę białą i fioletową oraz dodając do nich marchewkę pociętą w drobne słupki (julienned).
• Sos doskonale przechowuje się w lodówce nawet do miesiąca.